Patate e tossine ! Quando è tossico mangiarle?

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Alzi la mano chi non ama un bel piatto di patate croccanti appena sfornate… Proprio così le patate sono un alimento apprezzatissimo e utilizzatissimo in molte culture. Compare sia come alimento, che come rimedio con mille applicazioni diverse. Ma allora perché dovrebbero essere tossiche ? Infatti non lo sono ! Non sono le patate ad essere tossiche, però sono ricche di una sostanza chiamata Solanina presente per lo più nella buccia, dalle proprietà tossiche. Questo alcaloide è presente in maggiori [...]